أهل الموصل اسم ( حمّيض ) . وهو نبات عشبي ينبت في فصل الربيع . أوراقه خضراء حامضة الطعم مشوبة بمرارة مقبولة تجعلها من النباتات فاتحة الشهية إذا جعلت مع السلاطة وهي لذيذة إذا طبخت . والنوع الآخر البستاني تكون أوراقه حمراء ويسميه المصريون كركدية . ويعرف في العراق باسم ( كجرات ) . وهذا يتخذ من أوراقه المطبوخة أشربة ومربيات حامضة المذاق لذيذة الطعم . * حماما : ويسمى أموميا . وهو نبات شجيري خشبي ينبت في بلاد أرمينيا . لا يزيد ارتفاعه على قدمين . يتفرع من أصله عدة فروع خشبية صلبة المكسر عطرية الرائحة أزهاره تدعى اللوقايين عنقودية الشكل ياقوتية اللون حريفة الطعم طيبة الرائحة . * حمقاء : ومن أسمائها : البقلة المباركة . والبقلة اللينة . والعرفج . والعرفجين . وفي العراق ( بربين ) وفي مصر ( رجلة ) وفي سوريا ( بقلة ) . وهو نبات سنوي لحمي شبه زاحف . ينبت لحاله من غير اعتناء وبأسوأ الظروف المناخية والزراعية قرب السواقي وجداول الماء في الحدائق والبساتين . ومن هنا جاءته التسمية . وبها سمي الرجل ( أحمق ) . وقد قال الشاعر الورّاق : وأحمق أضافنا ببقلة * لنسبة بينهما ووصلة ومن أقلّ أدبا من سفلة * يمدّ في وجه الضيوف رجله . وللنبات طعم حامضي في ساقه وأوراقه . لذلك يستعمل كمشهّ في عمل السلطة . ويطبخ مع اللحم . ويستعمل في العلاج . * حندقوقا : نبات عشبي من البقول . يدعى بالعربية ( الذرق ) ويسميه بعضهم الحندقوق والحندقوقي . أغصانه وأوراقه لحمية طرية تؤكل نيئة أو مطبوخة . وبذوره الخضراء أو المجففة تستعمل لغسل الأيدي . * حنظل : نبات عشبي معمر . ينبت في الصحاري والأراضي الرملية